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跨国餐饮品牌大胆尝试新产品，是创新还是自掉身价？
拥有纯美国血统的星巴克，从进入中国开始，就以优质咖啡和休闲、舒适、优雅的独特格调成为是小资白领们追捧的对象。然而近年来，星巴克却接二连三地推出了中式产品：茶拿铁、中秋月饼、豆腐蔬菜卷、彩椒蘑菇包，近期更是配合端午节推出了“星冰粽”， 这不禁让人质疑：星巴克还是原来的星巴克吗？
有人认为，星巴克的成功之处并不在于咖啡产品本身，而在于售卖一种独特的咖啡文化和情调体验。星巴克在中国一直标榜的是精致文化，面对的也是中高端人群。此次频频将中餐元素引入西式餐点的动作，对于星巴克这个以商务、时尚为主打的美式咖啡品牌而言，实属鲜见。
肯德基卖中餐，这早已不是什么新鲜事。从最初的老北京鸡肉卷、四方菌菇汤和近期推出的安心油条和法风烧饼等，肯德基几乎每年都会推出一些创新的传统小吃，而几乎每一次，都能引起消费者的追捧和媒体连篇累牍的报道。可以说，肯德基是将“本土化”发挥得最为极致的国外餐饮品牌之一。
辣味比萨
与星巴克的咖啡和肯德基的汉堡相比，更具西餐特色的比萨似乎更难与中餐产生关联。而同为“洋品牌”的必胜客则大胆创新地推出了“蜀中大将”、“腊味披萨”等华夏精选系列，将经典的比萨饼配上各式华夏美味，中西合壁，美味十足。同步上市的电视广告，也以《三国演义》中“蜀中无大将，廖化作先锋”的典故为题材，将必胜客的美味演绎得“所向披靡、无人能挡”。而其竞争对手棒约翰似乎也最终按捺不住，相继推出“北京烤鸭”比萨。
素有冰淇淋中的“劳斯莱斯”之称的哈根达斯也于2003年推出过带有中国元素的冰淇淋火锅和冰淇淋月饼。相对于其他品牌高调的本土化策略，哈根达斯则似乎不大愿意承认这两款产品源于中国食品的概念，但光 “火锅”、“月饼”等产品名称，就足以证明其用意和噱头。
事实上，面对目前经济下行、市场缩水的态势，跨国餐饮品牌不断寻找自我突破，不断尝试创新产品策略进行“自救”，这本无可厚非，但过多地强调本土化，是否会过犹不及，对其原有的品牌文化造成杀伤力？这是值得我们深思的问题。
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